Однажды у известнейшего американского физика Ли, китайца по происхождению, который пользовался огромным уважением у своих соотечественников, один из американских друзей попросил совета, что лучше заказывать, когда приходишь в китайский ресторан. Ли ответил: «Вряд ли вы произнесёте это правильно. Я лучше напишу». Приходя в китайский ресторан, американец обязательно показывал записку, и кормили его действительно по-царски. Но удивлял американца тот факт, что блюдо каждый раз было новым. Любопытство всё-таки победило — что же это за блюдо, принимающее настолько разнообразные формы? Он нашёл знатока китайского и попросил перевести название этого удивительного блюда. Перевод этой записки звучал примерно так: «Это мой друг. Накормите его повкуснее. Доктор Ли». Наверное, в этой краткой записке заключён главный секрет кулинарии. Кормите своих друзей получше — они этого заслуживают!